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Ingredientes:
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 3 ovos
Preparo:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até caramelizar totalmente. Junte então 1/2 xícara (chá) e água e dissolva o caramelo. Mantenha o fogo baixo até formar uma calda grossa. Despeje-a numa forma para pudim e reserve. Coloque no liqüidificador o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem. Despeje os ingredientes batidos na forma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, em forno médio, por 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio.
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